НОВОСТИ
"Пальмовая ветвь" произрастает в Сибири
Новосибирск в третий раз удостоился главного приза премии "Пальмовая Ветвь".
11 апреля в Москве прошел финал престижной ресторанной премии «Пальмовая Ветвь»
Золотую пальмовую ветвь и право представлять нашу страну в 2017 году в финале премии
в Париже получил ресторан традиционной и современной кухни Сибири - #СибирьСибирь
из Новосибирска.
Ранее обладателями главной ресторанной премии новосибирские проекты становились
дважды. Награду получали: ресторан Дениса Иванова - Beerman&Пельмени и ресторан
Владимира Бурковского - Puppen Hause.
Получив вторую золотую «Пальмовую Ветвь» Денис Иванов стал единственным
двукратным победителем в истории самой престижной ресторанной премии страны.
Определяющим фактором победы новосибирского ресторана стало идеальное
соответствие концепции #СибирьСибирь основному мировому тренду ресторанной
индустрии, а именно - верховенству региональной кухни на основе преобладания в меню
локальных и сезонных продуктов. Сибирская кухня в Сибири оказалась самым смелым и
актуальным решением в ресторанном бизнесе, именно поэтому теперь сибирская кухня
отправится покорять Париж.
